苦瓜的水分率高，熱量很低，其鉀含量較高，有利于消除水腫，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、養(yǎng)顏美容，消暑祛暑的作用。...

    黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。...

    韭菜主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、及豐富的纖維素。...

    冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富，且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明,冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，碳水化合物含量也非常少，熱量極低。...

    卷心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍。它的熱量特別低，膳食纖維含量卻特別高，而且還有豐富纖維素和多種礦物質(zhì)，人們使用它能增加身體飽腹感，減少對食物攝入，而且能滿足身體正常代謝時對多種營養(yǎng)的需要。...

    黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強的吸附能力，可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來排出體外，起到清潔血液和洗滌腸道的作用。...

    ?生菜可以生吃，保留了所有的營養(yǎng)，包括維生素、礦物質(zhì)、粗纖維等，能有效促進胃腸道蠕動，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。...

    菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。...

    芹菜是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，有較高的纖維素含量以及較低的熱量，其富含的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動排出宿便，刮去腸道里堆積的脂肪。...

    芥菜組織較粗硬，含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，能增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘，從而起到減肥的作用。...