小放牛

介紹：

    小放牛對(duì)冀菜的變革不只停留在名稱，而是將河北菜匯聚在一起，并深度發(fā)掘河北的民間特色菜，將“河北菜”打造成為一個(gè)強(qiáng)有力的有代表性的菜系符號(hào)。以前的河北菜很“散”，不具有代表性，像一盤散沙零星地散落于河北各地，很少有能代表河北民間特色的菜品。